この度、公益社団法人 日本料理研究会さまの研修室におきまして、8月7日（土）10時より、Cooking Development Laboが開催される事となり、今回のLaboでは、「コクとは？」をテーマに台湾「秋日和」での勤務が決定されている福埼 佑成さま（先攻）と共に弊社総料理長 岡田 隼が後攻として登壇させて頂く事となりました。昭和５年に設立された、公益社団法人 日本料理研究会は、各調理師会から推薦され厳選された調理師様（日本料理研究会師範）による「月例料理展示会」や、「月例料理講習会」を毎月開催する他、技術を競う「全国日本料理コンクール」を主催されております。

日本料理研究会さまでは調理師の技術向上、日本食文化の振興に伴う国民の食生活の向上を目的に、会の最高の技術者（師範）による講習会を開催されており、講師が献立説明・作り方説明・調理実演を行い、献立の中から2～3品の試食を提供されておられ、卓越した日本料理の技術を目の前でご覧頂けます。着席にてご覧頂きますが、人数が多い場合は立ち見になる場合もございますが、手元を映すモニターもございますので、是非、献立考案や調理技術向上にお役立て下さい。尚、当日のCooking Development Laboの模様は公益社団法人 日本料理研究会のYoutubeチャンネルにおきましてリアルタイム配信も行いまですので、是非視聴及びチャンネル登録もよろしくお願いいたします。

講習会及びCooking Development Labo（料理開発ラボ）は月１回土曜日、もしくは水曜日開催予定
講師による調理実演、講師による作り方・献立の解説が行われます。

参加資格：どなたでも参加できます。

会場：公益社団法人　日本料理研究会　（研修室）

住所：東京都中央区築地2－15－15－201

時間：土曜日・・・午前10時〜午前11時半、水曜日・・・午後1時～午後3時（いずれも予定）

会費：会員1,000円　一般2,000円（料理開発ラボは一律1,000円）

問い合わせ電話番号：03-3545-1651