極上の料亭仕上げの花かつおから麺類店専用の混合雑節削りまで削り立てをお届けする為に、長期の商品在庫を持たずに注文いただいてから削り上げた削り節を専用の包装機械で窒素充填しておりますので何時でもフレッシュな香り高い削り節をお客さまにお届けできる体制を構築しております。