昆布

利尻昆布/利尻島香深産 養殖1

真昆布の仲間で真昆布に比べてやや固めで、だしは澄んでいて特有の芳香があり、会席料理などに使われる。利尻昆布の中でも利尻島で取れる、本利尻と呼ばれる昆布で、
京料理に人気のあるだし昆布です。

真昆布/尾札部産 天然 白口浜真昆布

出し昆布の最高級品、昆布の王様と呼ばれ、上品な甘みのある、 澄んだだしが取れます。古くから献上昆布として有名で、食べてよし、 出しに使用して良しの万能昆布です。

日高昆布/天然1

濃緑、黒褐色を帯びていて、葉筋が柔らかいので、煮昆布 佃煮昆布、家庭用出し昆布などにむいています。 くせがなくまろやかなだしが出ます。

羅臼昆布/天然黒傷2

知床半島の南側、羅臼町でのみ取れる昆布です。真昆布の白口元揃と並ぶ高級品で、香り高く、コクのあるだしが取れます。表皮の色が黒い”黒口”の2等傷有りです。

ガゴメ昆布/天然

北海道道南産、天然ガゴメ昆布
「アルギン酸カリウム」「フコイダン」「ラミナラン」という
高血圧を予防する成分がたっぷりです。

記載以外の昆布も取り扱っておりますので、
商品についてご質問がございましたら何なりとお問い合わせください。